Producción de huevos de consumo aumentó 6,1% en diciembre
Hans Hansen
•
4 de febrero de 2026
•
Hace 8 semanas
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En diciembre, la
producción de huevos para consumo en Chile experimentó un aumento interanual del
6,1%, pasando de
347.644.351 a 369.007.956 unidades.
Respecto a la clasificación por
color, el volumen de producción de
huevos blancos se incrementó en un
5,6% (
equivalente a 13.821.727 unidades), mientras que los de color aumentó en un
7,5% (
equivalente a 7.541.878 unidades).
Durante el mismo período de análisis, el
número de gallinas en postura a nivel nacional creció un
2,5% en comparación con diciembre de 2024, alcanzando un total de 1
4.791.176 aves.
Por peso del huevo
En relación con el
peso de los huevos, destacaron las clasificaciones
extra grande (
entre 61 a 68 gramos) y
grande (
54 a 61 gramos).
Los
huevos blancos extra grande aumentaron un
11,2%, mientras que los de
tamaño grande en un 13,8% en comparación con el mismo mes de 2024, alcanzando
84.056.476 y 79.416.811 unidades, respectivamente.
Por su parte, en la producción de
huevos de color, la categoría extra grande presentó un incremento de
13,6%, mientras que los de
tamaño grande, lo hicieron un
7,9% respecto al mismo mes del año anterior, resultando un total de
35.384.692 y 38.323.878 unidades, respectivamente.
Resultados regionales
La
Región Metropolitana fue responsable del
41,6% del total nacional de huevos en diciembre de 2025, con un alza interanual en la producción de
7,6%.
Le siguió la
Región de Valparaíso, con una participación del
15,0% del total nacional y una
baja en la producción del
3,9% respecto al mismo mes del año anterior.
En tercer lugar, se ubicó la agrupación regional del
Biobío y
La Araucanía, con el
9,9% de la producción nacional y un
crecimiento interanual del 22,7%.
En cuanto al número de
gallinas en postura, en el período de referencia, la
Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un
41,2% del total nacional y un incremento interanual de
5,3%.
La
Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del
14,7% y una caída del
4,3% en relación con diciembre de 2024.
La agrupación regional del
Biobío y
La Araucanía se ubicó en tercer lugar, con
9,9% de las existencias nacionales y un incremento del
4,6%.
Resultados anexo semestral
El segundo semestre de 2025, la venta de huevos para consumo estuvo dominada por los distribuidores, que ostentaron una participación del
51,1% dentro de los canales de venta.
Según los datos recopilados, se
vendieron un total de 1.110.033.269 unidades a través de estos intermediarios mayoristas.
El canal tradicional, que incluye a los
almacenes, se ubicó en el segundo lugar con una participación del
17,5%, vendiendo un total de
380.157.076 unidades de huevos.
Los
supermercados ocuparon el tercer lugar con una participación del
12,5%, lo que representa
272.174.329 unidades de huevos vendidos.
En cuanto al
sistema productivo, el
96,5% de los huevos fue producido bajo el
Sistema Convencional o de jaula, representando
2.102.904.573 unidades.
Los
Sistemas de Piso o Aviario y de Gallinas Libres o camperas tuvieron una participación del
3,3% y
0,2%, con
71.397.911 y 5.303.977 unidades respectivamente.
